2.1 เครื่องมือวัสดุอุปกรณ์

2.1 เครื่องมือวัสดุอุปกรณ์

        2.1.1 เครื่องมือ

              1) หม้อนึ่งก้อนเชื้อเห็ด เป็นถังเหล็กภายในบรรจุน้ำ และใช้ตะแกรงบรรจุก้อนเชื้อเห็ด นึ่งได้ครั้งละ 756 ก้อน ใช้แก๊สเป็นเชื้อเพลิง ใช้เวลานึ่งนับจากอุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 4 ชั่วโมงติดต่อกัน

              2) เครื่องผสมวัตถุดิบ ทำด้วยถังเหล็ก ขนาดบรรจุ 100 กิโลกรัม

              3) ตู้เขี่ยเชื้อ เป็นตู้กระจก ใช้สำหรับเขี่ยเชื้อจากดอกเห็ดลงเลี้ยงในอาหารวุ้น และเลี้ยงในเมล็ดข้าวฟ่าง

        2.2.2 วัสดุอุปกรณ์

                1) วัสดุที่ใช้ในการทำก้อนเชื้อเห็ดหอม ในการทำก้อนเชื้อเห็ดหอมวัสดุที่ใช้มีดังนี้

                    (1) ถุงพลาสติกเพาะเห็ด ถุงพลาสติกเพาะเห็ดเป็นถุงทนความร้อน มีขนาดความกว้าง 7 นิ้ว ความยาว 12 นิ้ว ก้นถุงพับสามารถตั้งได้ ใช้บรรจุวัตถุดิบในการเพาะเห็ดหอม

                    (2) คอขวดพลาสติก เป็นคอขวดกลมกลวง มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้ว ใช้สวมลงในปากถุงพลาสติก

                    (3) สำลี สำลีที่ใช้ในการอุดรูคอขวดพลาสติก สำลีที่ใช้ในการเพาะเห็ดหอมต้องเป็นสำลีชนิดขาว อย่างดี เพราะจะป้องกันสปอร์ของเชื้อราชนิดอื่นที่จะเข้ามาทำลายก้อนเชื้อเห็ดหอมในระยะบ่มเชื้อ

                    (4) กระดาษ ใช้เศษกระดาษตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขนาด 4×4 นิ้ว ใช้ปิดคอขวดพลาสติก เพื่อป้องกันไม่ให้สำลีหลุดจากคอขวด และป้องกันแมลงเข้าไปทำลายก้อนเชื้อเห็ดหอม

                 2) อุปกรณ์ในการเขี่ยเชื้อเห็ดหอม ในการทำก้อนเชื้อเห็ดหอมอุปกรณ์ที่ใช้มีดังนี้

                     (1) ไม้เขี่ยเชื้อเห็ด เป็นแท่งไม้เหลากลม ความยาวไม่น้อยกว่า 20 ซม. อาจใช้ไม้ตะเกียบแทนก็ได้

                     (2) แอลกอฮอล์ ใช้เอทธิทแอลกอฮอล์ เป็นแอลกอฮอล์ที่ใช้สำหรับล้างเครื่องมือ

                     (3) ตะเกียงแอลกอฮอล์ ใช้สำหรับลนคอขวดเชื้อเห็ดหอมก่อนทำการเขี่ยเชื้อ เพื่อป้องกันเชื้อโรค

                     (4) อุปกรณ์อื่น ๆ ได้แก่ พลั่ว ตาชั่งน้ำหนัก

คำถามท้ายเรื่อง

1.  ในการทำก้อนเชื้อเห็ดเครื่องมือชนิดใดที่จะขาดไม่ได้ หากขาดแล้วก้อนเชื้อเห็ดจะเสียทั้งหมด ( 2 คะแนน)

2. หากไม่มีเครื่องผสมวัตถุดิบเราควรใช้เครื่องมือชนิดใดที่ทดแทนได้ (2 คะแนน)

3.  วัสดุชนิดใดที่ใช้บรรจุวัตถุดิบในการทำก้อนเชื้อเห็ดหอม (2 คะแนน)

4.  อุปกรณ์เขี่ยเชื้อเห็ดสิ่งใดสำคัญมากที่สุด ( 2 คะแนน)

5.  เครื่องมือใดที่กันเชื้อโรคขณะเขี่ยเชื้อเห็ด (2 คะแนน)

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: